Le petit passe-temps
~~~
Nage de champignons et foie gras, herbes et condiments
Ou
Saumon mariné au sel et légumes craquants, velouté d’ail noir
~~~
Cabillaud sur un risotto d’épeautre, petits légumes juste sautés
Ou
Paleron de veau braisé, échalotes confites et jus réduit
~~~
Composition de fromage « Moulin de Villeroze »
~~~
Les desserts au choix de notre carte
Le petit passe-temps, le fromage et le dessert sont compris dans chaque menu
54 € (une entrée, un plat)
64 € (une entrée, deux plats)
74 € (deux entrées, deux plats. Servi pour l’ensemble de la table)
~~~~~~~~~~~~
Le petit passe-temps
~~~
Effiloché de Crabe, mousseline de potimarron curry
Ou
Escalope de Foie gras poêlé, cerises confites, piment d’Espelette
~~~
Daurade à la fleur de sel, crème de pommes de terre
Ou
Filet de bœuf charolais sauce bordelaise, tombée d’épinards
~~~
Composition de fromage « Moulin de Villeroze »
~~~
Les desserts au choix de notre carte
Nos desserts sont à commander en début de repas
Le petit passe-temps
~~~
Crème de potimarron, éclats de marron et noisettes torréfiées
~~~
Cuisse de lapin fondante, écrasée de « charlottes » et olives noire
~~~
Pommes de Marsat bio, crème beurre salé, tuiles, glace noisette
Uniquement le midi du mardi au vendredi (hors jours fériés)
