Le Moulin de Villeroze, spécialisé dans la cuisine gastronomique dans le Puy-de-Dôme (63), vous présente sa carte.

Entrées

Matignon de langoustines, riz vénéré et chorizo
23,00 €
Escalope de Foie gras poêlé, cerises confites, piment d’Espelette
28,00 €
Médaillons de homard, mousseline d’avocat, crème de corail
28,00 €
Tarte fine de légumes d’été, tapenade et huile d’olive
23,00 €

Poissons de mer ou de rivière

Bar, réduction de godaille au safran de Clerlande
37,00 €
Matelote de Lieu jaune à l’encre de Madargue
27,00 €

Viandes et Volailles

Supreme de Poulet bourbonnais et sa cuisse, quelques morilles
28,00 €
Carré de veau, jus de viande aux herbes de mon jardin
35,00 €

Sélection de demi-bouteilles rouge

Bordeaux

  • Pessac Léognan

    2014 Château Rochemorin (37.5cl) 24 €

  • Saint Emilion

    2015 Château la grâce Dieu Grand cru (37.5cl) 30 €

Bourgogne

  • 2015 Beaune 1er cru « Les Marconnets » Dubois d'Orgeval (37.5cl) 33 €

  • 2017 Santenay 1er cru « gravières » R. Belland (37.5cl) 31 €

Languedoc

  • 2018 Pic saint loup Château de Lascaux (50cl) 26 €

Auvergne

  • 2018 Châteaugay Rougeyron (37.5cl) 15 €

Vin de Loire

  • 2017 Saumur Champigny « tuffe » Château du Hureau (37.5cl) 18 €

  • 2018 Bourgueil «cuvée des chesnais » Lamé Delisle Boucard (37.5cl) 19 €

  • 2015 Château Sancerre (37.5cl) 27 €

  • 2017 Menetou Salon Domaine Fraiseau Leclerc (37.5cl) 24 €

Vallée du Rhône

  • 2017 Saint Joseph Mairlant François Villard (37.5cl) 35 €

Sélection de demi-bouteilles. Rosé

Vin de Loire

  • 2017 Touraine " Noble Joué " Domaine Rousseau frères (37.5cl) 18 €

Côtes de Provence

  • 2018 Estandon « tradition » Estandon Brignoles (37.5cl) 20 €

Vin d'Auvergne

  • 2016 Corent Anne-Marie et Nicolas Chambe (37.5cl) 17 €

Sélection de demi-bouteilles. Blanc

Bourgogne

  • 2017 Montagny 1er cru (37.5cl) 20 €

  • 2018 Santenay 1er cru « beauregard » R. Belland (37.5cl) 32 €

  • 2017 Saint Véran « clos de la Boisserolle » F. Girard (37.5cl) 29 €

Vin de Loire

  • 2018 Pouilly fumé " la Moynerie " Michel Redde (37.5cl) 26 €

  • 2018 Sancerre Château Sancerre (37.5cl) 21 €

  • 2017 Cheverny Domaine Sauger (37.5cl) 18 €

Bordeaux rouge

Saint-Estèphe

  • 2004 Château Calon Ségur 3ème Cru Classé 145 €

  • 2014 Château Haut Beauséjour Cru Bourgeois 61 €

Pauillac

  • 2013 Château Lacoste Borie 65 €

  • 2011 Château la tour l’Aspic 67 €

Margaux

  • 2013 Château du Tertre 5ème Grand Cru Classé 80 €

  • 2015 Château la tour de Mons Cru Bourgeois 59 €

Médoc

  • 2011 Château Potensac 62 €

Haut Médoc

  • 2011 Château Cantemerle Grand Cru Classé 89 €

Saint Julien

  • 2013 Les Fiefs de Lagrange 62 €

  • 2013 Château Gloria 87 €

Pessac Léognan

  • 2014 Château Rochemorin 45 €

  • 2014 Château Latour Martillac Grand Cru Classé 86 €

  • 2013 Château Carbonnieux Grand Cru Classé 93 €

Saint Emilion

  • 2012 Château Corbin Grand Cru Classé 75 €

  • 2011 Château Larcis Ducasse 1er Grand Cru Classé 130 €

  • 2014 Château la grâce Dieu Grand cru 56 €

Pomerol

  • 2011 Château Vieux Ferrand 59 €

  • 2014 Château Mazeyres 72 €

Bordeaux blanc

  • 2014 Château Latour Martillac Grand cru classé 87 €

Sauternes

  • 2010 Domaine de Monteils 45 €

Bourgognes rouges

  • 2016 Givry « préféré du roi Henri IV » Remoissenet père et fil 44 €
  • 2014 Mercurey 1er cru " clos du Roi " château de Chamirey 63 €

  • 2016 Monthelie " haut Brins " L. Boussey 45 €

  • 2016 Aloxe Corton « Valozières » L. Boussey 64 €

  • 2014 Pommard " les Cras " R. Belland 73 €

  • 2015 Beaune 1er cru " Les Marconnets " Dubois d'Orgeval 55 €

  • 2017 Chorey- lès- Beaune Dubois d'Orgeval 37 €

  • 2016 Gevrey Chambertin Remoissenet père et fils 140 €

  • 2017 Savigny-lès-Beaunes 1er cru « les Narbantons » Dubois d'Orgeval 51 €

  • 2014 Chambolle Musigny 1er cru « les Feusselottes » Amiot-Servell 135 €

  • 2014 Morey-Saint-Denis Amiot-Servelle 89 €

  • 2014 Echezeaux grand cru « Domaine des perdrix » Devillard 259 €

  • 2014 Marsannay « les Vaudenelles » Domaine Bruno Clair 159 €

  • 2016 Volnay Remoissenet père et fils 95 €

Bourgognes Blancs

  • 2017 Puligny Montrachet 1er cru " les Champs gains " R. Belland 99 €

  • 2016 Chassagne-Montrachet Morgeot " clos Pitois " R. Belland 88 €

  • 2016 Monthelie L. Boussey 47 €

  • 2015 Beaune 1er cru « Belissand » Dubois d'Orgeval 57 €

  • 2016 Santenay 1er cru « beauregard » R. Belland 57 €

  • 2017 Meursault " vielles vignes " L. Boussey 65 €

  • 2017 Chablis Domaine William Fèvr 42 €

  • 2017 Saint Véran «clos de la Boisserolle » F. Girard 51 €

Alsace rouge

2015 Pinot noir vielle vignes Hubert Metz 39 €

Vallée du Rhône blanc

  • 2017 Grand Ardèche Louis Latour 31 €

  • 2017 Saint Joseph « fruit d’Avilleran » François Villard 55 €

  • 2016 Condrieu « terrasses de l’empire » G. Verney 86 €

  • 2017 Viognier « le pied de Samson » G. Verney 49 €

Vallée du Rhône rouge

  • 2017 Saint Joseph « Terre d’encre » G. Verney 68 €

  • 2017 Crozes Hermitage « certitude » François Villard 45 €

  • 2018 Beaumes de Venise « La chapelle notre dame d’Aubane » 30 €

  • 2016 Costière de Nîmes château d’or et de gueules « trassegum » 33 €

Vins de Loire rouge

  • 2018 Bourgueil « cuvée des chesnais » Lamé Delisle Boucard 29 €

  • 2017 Chinon « les Barnabés » Olga Raffault 29 €

  • 2017 Saumur Champigny « tuffe » Château du Hureau 30 €

  • 2018 Menetou Salon Domaine Fraiseau Leclerc 37 €

  • 2017 Sancerre Château Sancerre 43 €

Vins de Loire Blanc

  • 2017 Cheverny Domaine Sauger 29 €

  • 2017 Pouilly fumé " la Moynerie " Michel Redde 44 €

  • 2017 Coteaux du Layon « Domaine du petit Métris » Joseph Renou 33 €

  • 2017 Reuilly domaine de Reuilly « les Coignons » 33 €

  • 2018 Sancerre Château Sancerre 36 €

Languedoc Rouge

  • 2018 Faugères Abbaye Sylva Plana « la closeraie » 35 €

  • 2018 Pic saint loup Château de Lascaux 34 €

  • 2017 Minervois Domaine Cailhol Gautran « Carretal » 33 €

  • 2017 Corbières Château Gleon 35 €

Vin d'Auvergne rouge

  • 2017 Boudes « Nymphéa » Sauvat 26 €

  • 2017 Châteaugay vielles vignes Rougeyron 25 €

  • 2018 Madargue B. Montel 21 €

Vins de Loire Rosé

  • 2017 Touraine « Noble joué » Domaine Rousseau frères 24 €

Côtes de Provences rosés

  • 2018 Magali Domaine Saint-André de Figuière 29 €

Vin du sud Ouest rouge

  • 2013 Bergerac Clos des Verdots 37 €

Vin d'Auvergne blanc

  • 2018 Côte d’Auvergne B. Montel 25 €

Champagnes

  • Ruinart 99 €

  • Veuve Clicquot 90 €

  • Louis Roederer 77 €

  • Collard-Picard 55 €

  • Cristal Roederer millésimé 2007 250 €

Champagnes rosé

  • Collard-Picard Premier Cru 85 €

  • Chateldon 6 €

  • Volvic 6 €

  • ½ Evian 3 €

  • Badoit 6 €

  • ½ Badoit 4 €

  • ¼ Perrier 4 €

  • Sirop à l'eau 2 €

  • ¼ Jus de Fruits 4 €

  • ¼ Schweppes 4 €

  • Cocktail jus de fruits 6 €

  • ¼ Limonad 4 €

  • ¼ Coca Cola 4 €

  • Kronenbourg 1664 6 €

  • Café 3 €

  • Thé 3 €

  • Infusion 3 €

  • Ricard 6 €

  • Martini 6 €

  • Campari 6 €

  • Porto 6 €

  • Salers 6 €

  • Américano 6 €

  • Cocktail Maison 8 €

  • Kir vin blanc 6 €

  • Coupe et Kir Champagne 11 €

  • Gin 11 €

  • Vodka 6 €

  • Whisky 6 €

  • Marie Brizard 6 €

  • Cardhu 12 €

  • Jack Daniel’s 9 €

  • Get 27 6 €

  • Mirabelle 9 €

  • Poire William 9 €

  • Armagnac Laubade 9 €

  • Calvados 9 €

  • Cognac VS 9 €

  • Cognac X O 16 €

Fromages

Composition de fromage « Moulin de Villeroze »
7,00 €

Desserts

Le chocolat de Madagascar et République Dominicaine
11,00 €
Millefeuille crème légère et glace à la vanille bourbon
11,00 €
Compotée de cerise confites, tuile amandes et sorbet
11,00 €
Parfait au miel croustillant praline et fraises de pays
11,00 €