Le Moulin de Villeroze, spécialisé dans la cuisine gastronomique dans le Puy-de-Dôme (63), vous présente sa carte.

Entrées

Matignon de langoustines, riz vénéré et chorizo
23,00 €
Escalope de Foie gras poêlé, cerises confites, piment d’Espelette
28,00 €
Médaillons de homard, mousseline d’avocat, crème de corail
28,00 €
Tarte fine de légumes d’été, tapenade et huile d’olive
23,00 €

Poissons de mer ou de rivière

Bar, réduction de godaille au safran de Clerlande
37,00 €
Matelote de Lieu jaune à l’encre de Madargue
27,00 €

Viandes et Volailles

Supreme de Poulet bourbonnais et sa cuisse, quelques morilles
28,00 €
Carré de veau, jus de viande aux herbes de mon jardin
35,00 €

Sélection de demi-bouteilles rouge

37,5 cl
50 cl

Bordeaux

Pessac Léognan

2014 Château Rochemorin

24 €

Saint Emilion

2015 Château la grâce Dieu Grand cru

30 €

Saint-Estèphe

2014 Château Haut Beauséjour Cru Bourgeois

36 €

Bourgogne

2015 Beaune 1er cru « Les Marconnets » Dubois d'Orgeval

33 €

2017 Santenay 1er cru « gravières » R. Belland

31 €

Auvergne

2018 Châteaugay Rougeyron

15 €

Vin de Loire

2017 Saumur Champigny « tuffe » Château du Hureau

18 €

2018 Bourgueil «cuvée des chesnais » Lamé Delisle Boucard

19 €

2015 Château Sancerre

27 €

2017 Menetou Salon Domaine Fraiseau Leclerc

24 €

Vallée du Rhône

2017 Saint Joseph Mairlant François Villard

35 €

Languedoc

2018 Pic saint loup Château de Lascaux

26 €

Sélection de demi-bouteilles. Rosé

Vin de Loire

2017 Touraine " Noble Joué " Domaine Rousseau frères

18 €

Côtes de Provence

2018 Estandon « tradition » Estandon Brignoles

20 €

Vin d'Auvergne

2016 Corent Anne-Marie et Nicolas Chambe

17 €

Sélection de demi-bouteilles. Blanc

Bourgogne

2017 Montagny 1er cru

20 €

2018 Santenay 1er cru « beauregard » R. Belland

32 €

2017 Saint Véran « clos de la Boisserolle » F. Girard

29 €

Vallée du Rhône

2018 Saint Joseph « fruit d’Avilleran » François Villard

27 €

Vin de Loire

2018 Pouilly fumé " la Moynerie " Michel Redde

26 €

2018 Sancerre Château Sancerre

21 €

2017 Cheverny Domaine Sauger

18 €

Bordeaux rouge

Saint-Estèphe

2004 Château Calon Ségur

3ème Cru Classé

145 €

2014 Château Haut Beauséjour

Cru Bourgeois

61 €

Pauillac

2013 Château Lacoste Borie

 

65 €

2011 Château la tour l’Aspic

 

67 €

Margaux

2013 Château du Tertre

5ème Grand Cru Classé

80 €

2015 Château la tour de Mons

Cru Bourgeois

59 €

Médoc

2011 Château Potensac

 

62 €

Haut Médoc

2011 Château Cantemerle

Grand Cru Classé

89 €

Saint Julien

2013 Les Fiefs de Lagrange

 

62 €

2013 Château Gloria

 

87 €

Pessac Léognan

2014 Château Rochemorin

 

45 €

2014 Château Latour Martillac

Grand Cru Classé

86 €

2013 Château Carbonnieux

Grand Cru Classé

93 €

Saint Emilion

2012 Château Corbin

Grand Cru Classé

75 €

2011 Château Larcis Ducasse

1er Grand Cru Classé

130 €

2014 Château la grâce Dieu

Grand cru

56 €

Pomerol

2011 Château Vieux Ferrand

 

59 €

2014 Château Mazeyres

 

72 €

Bordeaux blanc

2014 Château Latour Martillac

Grand cru classé

87 €

Sauternes

2010 Domaine de Monteils

 

45 €

Bourgognes rouges

2014 Santenay 1er cru « gravières »R. Belland

46 €

2016 Givry « préféré du roi Henri IV » Remoissenet père et fil

44 €

2014 Mercurey 1er cru " clos du Roi " château de Chamirey

63 €

2016 Monthelie " haut Brins "L. Boussey

45 €

2016 Aloxe Corton « Valozières » L. Boussey

64 €

2014 Pommard " les Cras "R. Belland

73 €

2015 Beaune 1er cru " Les Marconnets " Dubois d'Orgeval

55 €

2017 Chorey- lès- BeauneDubois d'Orgeval

37 €

2016 Gevrey ChambertinRemoissenet père et fils

140 €

2017 Savigny-lès-Beaunes 1er cru « les Narbantons »Dubois d'Orgeval

51 €

2014 Chambolle Musigny 1er cru « les Feusselottes » Amiot-Servell

135 €

2014 Morey-Saint-DenisAmiot-Servelle

89 €

2014 Echezeaux grand cru « Domaine des perdrix »Devillard

259 €

2000 Clos vougeotAmiot-Servell

199 €

2016 Vosne Romanée Domaine des PerdrixDevillard

120 €

2014 Marsannay « les Vaudenelles »Domaine Bruno Clair

159 €

2016 VolnayRemoissenet père et fils

95 €

Bourgognes Blancs

2017 Puligny Montrachet 1er cru " les Champs gains " R. Belland

99 €

2016 Chassagne-Montrachet Morgeot " clos Pitois "R. Belland

88 €

2016 Monthelie L. Boussey

47 €

2013 Beaune 1er cru « Belissand »Dubois d'Orgeval

57 €

2016 Santenay 1er cru « beauregard »R. Belland

57 €

2017 Meursault " vielles vignes "L. Boussey

65 €

2017 Chablis Domaine William Fèvr

42 €

2017 Saint Véran «clos de la Boisserolle »F. Girard

51 €

Alsace Blanc

2009 Gewurztraminer vendanges tardivesHubert Metz

79 €

Alsace rouge

2015 Pinot noir vielle vignesHubert Metz

39 €

Vallée du Rhône blanc

2017 Grand ArdècheLouis Latour

31 €

2017 Saint Joseph « fruit d’Avilleran »François Villard

55 €

2016 Condrieu « terrasses de l’empire »G. Verney

86 €

2017 Viognier « le pied de Samson »G. Verney

49 €

Vallée du Rhône rouge

2017 Saint Joseph « Terre d’encre »G. Verney

68 €

2016 Côtes rôties « blonde du seigneur »G. Verney

99 €

2017 Crozes Hermitage « certitude »François Villard

45 €

2018 Beaumes de Venise « La chapelle notre dame d’Aubane »

30 €

2016 Costière de Nîmes château d’or et de gueules « trassegum »

33 €

Vins de Loire rouge

 

2018 Bourgueil « cuvée des chesnais » Lamé Delisle Boucard

29 €

2017 Chinon « les Barnabés »Olga Raffault

29 €

2017 Saumur Champigny « tuffe » Château du Hureau

30 €

2018 Menetou Salon Domaine Fraiseau Leclerc

37 €

2017 SancerreChâteau Sancerre

43 €

Vins de Loire Blanc

2017 Cheverny Domaine Sauger

29 €

2017 Pouilly fumé " la Moynerie "Michel Redde

44 €

2017 Coteaux du Layon « Domaine du petit Métris »Joseph Renou

33 €

2017 Reuilly domaine de Reuilly« les Coignons »

33 €

2018 SancerreChâteau Sancerre

36 €

Vins de Loire Rosé

2017 Touraine « Noble joué »Domaine Rousseau frères

24 €

Languedoc Rouge

2018 Faugères Abbaye Sylva Plana « la closeraie »

35 €

2012 Côte du Roussillon villageDomaine Sarda-Malet

28 €

2018 Pic saint loupChâteau de Lascaux

34 €

2017 Minervois Domaine Cailhol Gautran « Carretal »

33 €

2017 CorbièresChâteau Gleon

35 €

Côtes de Provences rosés

2018 Magali Domaine Saint-André de Figuière

29 €

Vin du sud Ouest rouge

2013 BergeracClos des Verdots

37 €

Vin d'Auvergne rouge

2017 Boudes « Nymphéa »Sauvat

26 €

2017 Châteaugay vielles vignesRougeyron

25 €

2018 MadargueB. Montel

21 €

Vin d'Auvergne blanc

2018 Côte d’Auvergne B. Montel

25 €

Vin d'Auvergne rosé

2017 Corent Anne-Marie et Nicolas Chambe

25 €

Champagnes

Ruinart

99 €

Veuve Clicquot

90 €

Louis Roederer

77 €

Collard-Picard

55 €

Cristal Roederer millésimé 2007

250 €

Champagnes rosé

Collard-PicardPremier Cru

85 €

Chateldon

6 €

Volvic

6 €

½ Evian

3 €

Badoit

6 €

½ Badoit

4 €

¼ Perrier

4 €

Sirop à l'eau

2 €

¼ Jus de Fruits

4 €

¼ Schweppes

4 €

Cocktail jus de fruits

6 €

¼ Limonad

4 €

¼ Coca Cola

4 €

Kronenbourg 1664

6 €

Café

3 €

Thé

3 €

Infusion

3 €

Ricard

6 €

Martini

6 €

Campari

6 €

Porto

6 €

Salers

6 €

Américano

6 €

Cocktail Maison

8 €

Kir vin blanc

6 €

Coupe et Kir Champagne

11 €

Gin

11 €

Vodka

6 €

Whisky

6 €

Marie Brizard

6 €

Cardhu

12 €

Jack Daniel’s

9 €

Get 27

6 €

Mirabelle

9 €

Poire William

9 €

Armagnac Laubade

9 €

Calvados

9 €

Cognac VS

9 €

Cognac X O

16 €

Fromages

Composition de fromage « Moulin de Villeroze »
7,00 €

Desserts

Le chocolat de Madagascar et République Dominicaine
11,00 €
Millefeuille crème légère et glace à la vanille bourbon
11,00 €
Compotée de cerise confites, tuile amandes et sorbet
11,00 €
Parfait au miel croustillant praline et fraises de pays
11,00 €